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浅析超微粉碎技术在食品加工中的应用

超微粉碎技术是近20年来国际间发展起来的新技术。所谓超微粉碎，是指利用机械或流体动力的方法克服固体内部凝聚力使之破碎，从而将3毫米以上的物料颗粒粉碎至10-25微米，操作技术，是20世纪70年代以后，为适应现代高新技术的发展而产生的一种物料加工高新技术。超细细粉末是超细粉碎的终产品，具有一般颗粒所没有的特殊理化性质无筛底粉碎机，如良好的溶解性、分散性、吸附性、化学反应活性等风选粉碎机。因此超细细粉末已广泛应用于食品、化工、化妆品、染料、涂料、电子及航空航天等许多领域上。

超细粉碎技术特点

速度快可低温粉碎：超细粉碎技术是采用超音速气流粉碎、冷浆粉碎等方法，与以往的纯机械粉碎方法完全不同。在粉碎过程中不会产生局部过热现象，甚至可在低温状态下进行粉碎，速度快，瞬间即可完成，因而大限度地保留粉体的生物活性成分，以利于制成所需的高质量产品。

粒径细且分布均匀;由于采用超音速气流粉碎，其在原料上力的分布相当均匀郑州中药粉碎机。分级系统的设置，既严格限制了大颗粒，有避免出现过碎，得到粒径分布均匀的超细粉，同时很大程度上增加了微粉的比表面积，使吸附性、溶解性等亦相应增大。

各种类型的超细粉碎设备

各机械生产企业要对超细粉加工生产设备的环保低耗性能进行具有针对性的改进河南粉碎机，力争在我国超细粉碎技术上达到低耗能、高产出、无污染，成品物料粒性好，分散性好等独特的性能优势，提高我国超细磨粉设备的竞争力和占有率。国内超细粉碎技术的研究虽然起步较晚，但经过近年来努力，到目前为止，我国已能生产各种类型的超细粉碎设备，其性能可与国外先进机种相媲美，基本上能满足我国实际生产中的需要。

现代生产不仅追求生产和成品质量，同时也在向着环保节能的方向发展。在药机行业亦是如此，纵观现代社会生产力的要求，我国物料超细粉碎技术的总体发展趋势是向着低成本、率、可控性强、分散性好、质量稳定的反向发展，对各类型超细粉碎设备提出了更高的技术要求。

市面上常见的粉碎机

现在市场上主要有超微粉碎机、气流分级机、超细粉碎机、气流粉碎分级机、除尘器、粉碎机、超细磨粉机、超微分级机、颗料干洗机等等。其中，分级机广泛适用于选矿厂中与球磨机配成闭路循环程分程分流矿沙，或用在重力选矿厂中来分级矿砂和细泥，及金属选矿流程中对矿浆进行粒度分级，及洗矿作业中的脱泥、脱水等作业；矿石粉碎机可广泛运用于矿山、冶炼、建材、公路、铁路、水利和化学工业等众多部门。 矿石粉碎机是利用两颚板对物料的挤压和弯曲作用，粗碎或中碎各种硬度物料的碎石机械。

粉碎机使用,粉碎机运作

粉碎机是一种机器，旨在将大块岩石减少为较小的岩石，砾石或岩石粉尘。粉碎机可以用来减小废料的尺寸或改变其形状，以便它们可以更容易地处理或回收，或者减小原料的固体混合物的尺寸（如在岩石矿石中），从而碎块可以区分不同的组成，粉碎是通过由分子构成的材料将机械优势放大的力传递的过程，所述材料比结合在一起的材料更强烈地结合在一起并抵抗变形。

粉碎装置在两个平行或相切的固体表面之间夹持材料，并施加足够的力将表面结合在一起以在被粉碎的材料内产生足够的能量，使得其分子从（分裂）分离或相对于（变形）改变对准，彼此。早的粉碎机是手持石头，石头的重量提高了肌肉的力量，用来抵抗石砧。